大二的李总

　　观众朋友，中午好，欢迎您走进今天的《共同关注》，我是忠民。在重庆的西南大学有一个叫做李铭智的大学生，今年刚上大学二年级，因为学的是工商管理专业，所以他就想自主创业搞点经营。一般情况下，搞经营就是卖东西，卖什么好呢？想来想去，他想到了卖包子。这一卖不要紧，他卖包子卖成了学校的名人，不但包子的销量惊人，而且随着队伍的壮大，他正筹划着开分公司呢！包子铺可以说遍地都是，你说这卖包子怎么还能卖出名堂了呢？请随我们一起到他的包子店去看一看。

　　3月14日下午6点，重庆市北碚区，西南大学。

　　李铭智的包子店位于西南大学南校区，隔墙紧挨着一个叫做茶园学生住宿区，离其它两个住宿区 也只有不到500米的距离。别看这家名叫“异想国”的饭馆不大，每天的包子销量还真不小。

　　(一天卖多少个包子？)李：一天20笼。(都是怎么卖的呢？)我们主动送过去，九点半开始。

　　听李铭智介绍，每个蒸笼有一百个左右的包子，20笼得有近两千个包子。根据李铭智做包子的速度来看，光凭他和合伙人卿应盆两个人，一天怎么也包不够两千多个包子。

　　李：一般都是师傅做，我们不会做，加上还得学习，所以一般都是师傅忙不过来的时候我们才过来帮师傅一下。

　　(平时一般都什么时候到店里面来呢？)中午来一次，晚上来一次。晚上过来主要是装包子。(用什么装？)用食品袋装。

　　因为晚上7点到9点是上课或者自习的时间，李铭智选择从晚上九点半开始卖包子。一般情况下，到晚上十一点左右才能卖完所有的包子，而李铭智也必须在包子卖完以后才能关门回宿舍。

　　(这段时间其他同学都在做什么？)李：其他同学都在休闲，也有学习的。以前晚自己7点到9点，回来还是打游戏，浪费时间。(你不担心你的学习吗？)，学习腻味了，平时闲着担心未来。(你卖包子担心不？)不担心，我把他当成事业的锻炼，将来想做家企业或投资公司。

　　李铭智把卖包子看作 为将来就业所做的准备，合伙人卿应盆则把这个实践当做是对自己能力的挑战。

　　(对学习有影响没有)卿：有一点影响，所以我决定前期牺牲一点学习时间，到后期在学习上多投入一点时间。(你不怕这个影响到你的学习吗？)我应该挺会学习的，别人能做，我为什么就不能做？

　　做包子不但是个体力活，还有不少技术含量，从没有过这方面经验的李铭智和卿应盆为此专门请来了这个师傅。

　　(他们怎么找到你的？)蒲：他们到劳务市场来招人。(知道他们是大学生吗？)知道，学生讲的是诚信和信誉，工资肯定会兑现。(那你担心不担心效益不好？)到哪里都是打工，学生创业不容易，所以我尽量把包子做好，得到学生的认可，尽心尽力把工作做好，让他们学生(李和卿)也挣到点钱。

　　饭馆除了做包子，还为附近的学生提供中餐。开张一个月以来，有很多学生到饭馆来吃饭，蒲师傅对学生的了解越来越多。

　　蒲：不管怎样他们毕业都要面对现实，现在开始创业也很不错，一是锻炼，好在专业上有所发展；同时也能挣点钱为家里减轻负担。所以我尽量把工作做好，好让他们有尽量多的时间去学习，好不耽搁他们的学习。

　　两千多个包子，算起来有一百多公斤，但是据李铭智说，他们每天只用一个小时就能把这两千个包子卖完。他们用的是什么样的方法呢？大学生就是不一样，卖包子不单单推销，还采用了先进的科技手段，他们通过网络和电话接受学生预定，在每栋宿舍楼都聘请了分发包子的同学，人多力量大，包子卖得自然就快了。到底他们是怎么想到这个点子的呢？这还得从李铭智自己的一段经历说起。

　　李铭智：有一天晚上，我回寝室，我们寝室有的在玩电脑，有的在看书，突然有的同学说非常饿，我们就下去到超市买方便面，结果超市关门了，然后到学生开的小店去买吃的，结果也刚好卖完了。当时我们几个都非常饿，当时就问他，如果我卖给他包子，有热包子给你，要不要，他们几个异口同声说要，我就觉得这个挺有市场的，然后第二天找到卿应盆，

　　卿应盆：考试(前)接近一个月，那是他找我，他说叫我去卖包子，我说我可以去试一下，这就陪他去卖了。

　　李铭智：12月1号那一天，我们在好吃街去拿了三十块钱的包子，路上我们两个也挺担心的，万一卖不出去怎么办，反正心里一直挺担心。到茶园A栋去卖，结果不到两层，一下就销售完了，我们卖完最后一个的时候，我们俩就在门口，特兴奋，然后一路跑回来，太高兴了，都跑回来了，很高兴，第二天又多卖了，第二天又拿了六十块钱的包子。

　　开始他们只在自己所在的宿舍楼卖，随着包子销量的增加，外面的小吃店已经无法保证包子的供应了。李铭智于是开始考虑自己开一家包子店，来满足这个巨大的需求市场。

　　李铭智：我们暂时只卖A栋，6楼一次都没去过，在5楼以下全部都被卖完了，剩下还有那么多栋楼，这边茶园，还有BCDE，那边还竹园，这边还有南园，这么多栋楼我们都没去过，只在A栋卖市场就那么好，如果只在那一个小店，那市场就根本达不到。

　　李铭智用自己的想法说服了卿应盆，两人找到了这个离几个学生住宿区都比较近的地方。然而，两人刚一跟家人提出开店的想法，就遭到了家人的反对。

　　李铭智：家长主要是担心我们的学习和我们的身体，千万一定要保证身体，不能太累。

　　卿应盆：最担心的还是学习，因为(我是)我们那地方应该说现在上得比较好一点的大学，很少很少人上大学，他们认为学习才是最重要的。

　　经过努力，两人最终说服了自己的家人，然而开店需要的这一万多元的资金，还是让他们犯了难。

　　卿应盆来自农村，每年光学费就花去了家里大部分的积蓄，这笔钱对于他们家来说，无疑就是天文数字。李铭智的家是重新组建的家庭，家里另外还有一个弟弟，为了不增加家里的负担，李铭智只好四处向同学借钱。

　　李铭智：我没往家里面要钱，我妈也拿不出钱，家里面比较拮据，还有个弟弟，他(卿应盆)是家里面提供一些，

　　卿应盆：心疼，因为这已经是我们家里储蓄的一半多，没有多少钱，因为考虑到还有下学期，这已经下学期九月份，马上学费有要交了，那也需要一笔钱。

　　有了自己的包子店以后，李铭智他们开始着手去开拓这个潜在的市场，为了能够把包子送到需要的学生手里，他们招聘了一批分发包子的同学，于是他就被同学们叫做了“李总”。

　　李铭智：因为我们两个体力有限，那么多栋楼，肯定要招学生帮我们卖，我们才卖得完。

　　卿应盆：他们都是家里不是很富裕那种，就是基本上想为家里做贡献，另外一个就是想锻炼一下自己，我觉得我们送包子这些同学都是很有上进心的人，只有有上进心的人才会愿意来做这么辛苦的事情。

　　晚上九点，上完自习的李铭智和卿应盆来到店里，开始为晚上装包子做准备。包子一般都是用食品袋装好，放在保暖箱里送到学生宿舍。

　　(一天需要多少个口袋？)李：600个。卿数零钱：(这些零钱是干什么用的呢？)方便他们卖包子的时候找零钱。(一袋几个包子？)3个，(为什么不多放几个呢？)李：放多了我们就亏本了。

　　九点半刚过，帮李铭智他们送包子的同学就陆续到来，准备把包子拿到宿舍去分发。今天来帮李铭智送包子的一共有5个人。

　　李：他们帮我们送，现在是管理人员了。(谁帮着送？)大一的同学，一晚上10元钱。(每天晚上送多少个包子？)送包子的同学：130袋。

　　这样一个保暖箱大概能装60多袋包子，要卖完130多袋包子，需要在宿舍和饭馆之间跑两趟，一趟下来有同学就 已经汗流满面了。虽然工作很辛苦，但同学们却非常珍惜这个机会。

　　张晓辉：我是学工商管理专业的，实际操作和从业经历很重要。(能提供哪些帮助呢？)能提供经商的经验，可以了解自己创业的流程，营销方面还可以锻炼推销的方式和手段。学习是多方面的，即包括书本，也有社会方面的，毕业后肯定要踏入社会，这为适应社会提供了一个很好的舞台。

　　由于平时业务最好的同学生病，李铭智召集了一位新同学加盟。为了让这位同学能够尽快熟悉业务，李铭智决定到这位同学所在的宿舍楼，带着他一起卖包子，教他如何开拓新的市场。

　　李：同学要不要热包子，进去让他看包子，告诉他一元钱三个，都有一种从众心理，第一个让他看包子，看到就有食欲了，如果还是犹豫不决，你就说看看吧，放在手上，就跑不掉了，一个人买就有很多人买。

　　李：让他们知道以后，你让他们打开门三天，第四天你就可以直接在外面问了，不要来让同学开门，时间长了他们会烦，影响他们。

　　3月15日 星期六 西南大学

　　早上八点半，就在其他同学还在睡觉的时候，李铭智和卿应盆来到饭馆，收拾好以后，出发去两公里以外的菜市场买菜。

　　(你们经常去买菜吗？)李：平时一周3天，早上八九点的时候去买，上午有空，没课。(为什么要自己去买菜呢？)自己去买菜，买的菜新鲜，而且价格还便宜。

　　在买菜的过程中，我们发现不管买了什么，卿应盆都会拿出一张纸条，在上面写写划划。

　　(这是什么？)卿：清单。(干吗用的？)是昨天晚上师傅已经定了，第二天要买的菜。(今天买了多少斤肉？)有20斤，能用一天，菜也是基本上是一天。

　　就在李铭智他们在菜市场买菜的时候，有两个同学来到饭馆找李铭智，希望能够加盟跟他们一起卖包子。

　　(你们大几的学生？)大三的学生，因为马上就要开始实习了，实习用钱多，所以想挣点钱，也顺便实践一下。(你们同学创业的多不多？)想就业就想创业，但是创业必须有本钱，我们基本就没有本钱。

　　李铭智他们买菜回来以后，立即给那两位同学打电话，请他们来饭馆商量合作的事。

　　(都有哪几种合作方式呢？)卿：两种，一是为我们自己送，二是包给他们，他们自己想怎么送就怎么送。(两种方式有什么区别)前一种方式管理规范一些，后种少一些操心。(你更倾向于那种合作方式呢？)内部扩大，就是前一种。

　　因为营业执照还没有办下来，加上还不知道学校的态度，虽然最近要求加盟的同学越来越多，对前途心存疑虑的李铭智还是只留下了他们的相关信息，暂时没有给他们明确的答复。

　　李：等规模扩大了再说。

　　晚上九点多，包子店又开始忙碌了起来，因为周末有时间，有同学自己跑到店里来买包子。

　　(经常过来买吗？)经常，味道还可以，看起来比较卫生，比较鲜美，(知道是学生开的店吗？)知道，是个很不错的事情，自主创业，可以锻炼自己的社会实践能力，为将来走上社会做准备，(你打算创业吗？)有机会想试一试。

　　为了开拓新的市场，李铭智和卿应盆决定亲自到一栋从没卖过的楼去送，从包子馆开张以来，他们已经很少一起行动了。

　　两人：有人要吗？(问买包子的同学：认识这两个同学吗？)知道他们的包子店，网上看到的，第一次见他们，(为什么晚上吃包子呢？)价格合适，现在物价上涨，他们送货上门，自主创业，精神可嘉。(想过创业没有？)想过，但真的做起来很难，处理不好会影响学习。

　　送完包子，大家利用周末的时间开了个业务总结会。总结销售经验，研究拓展市场的方法。

　　觉得单调，考虑是不是口味换一下，做点豆沙馅和馒头，因为这样时间长了会腻。有同学提出，可不可以做一些馒头，+馒头没馅，而且还干燥，没有饮料的情况下不好咽，市场不大。现在需要品种多一点，很多没打开，市场还很大。最好是他们自己订，敲门他们会反感。电话订的需求量不大，必须是主动营销，否则会销售量大降，最好是电话、网络和送三者结合。

　　李铭智的包子铺生意越来越红火了，他也渐渐地习惯了同学叫他“李总”。可问题还是一个接着一个地出现：营业执照一直没有办下来；送包子到宿舍的做法和学校的规定也有一定的冲突。经营和管理无论是在体力还是心理上，对一个大二的学生来说，都是一个严峻的挑战，到底他们能不能保证自己的学习呢？

　　3月17日 星期一 重庆市北碚区

　　申请了一个多月，饭馆的营业执照一直都没有办下来。星期一上午，李铭智来到饭馆所在辖区的工商所，了解营业执照的办理情况。

　　所长：你们经营什么？(李：饮食)必须明确用途，是商住型房屋还是经营型房屋，有没有利益侵害，对环保有没有影响。所以需要街道或居委会出证明，找社区。(李：找了，根本就没人管)你们在哪一块？(西南大学)属北温泉吧。

　　交谈过程中，工商所的工作人员突然发现李铭智还只是一个大二的学生，这让他很惊讶，因为没遇到这样的情况，他决定去请示一下上级。

　　所长：哪一年毕业的？(没毕业)没毕业怎么做生意？在校生怎么做生意？学校允许吗？学校毕竟是以学习为主。

　　(记者问：办不下来怎么办？)李：我也不知道怎么办，手续交上去一个多月了。(学校允许做生意不？)应该不允许，但是学生在外开店的很多，没说不允许，不支持不反对。

　　请示上级之后，工商所决定当天下午去李铭智的饭馆实地考察，只要不违反相关的规定，就给他们办理营业执照。

　　所长：你留个电话，今天下午我们去实地看一下。

　　因为不清楚营业执照是否能够办下来，李铭智来到学校的学生工作部门，一方面了解学校的相关规定和态度，另一方面也希望得到学校的支持。

　　到工商局(所)去了，要开证明，街道说地不归他们管，西南大学也说不归他们管。这是学校买的房子，拆迁没处理好，有钉子户，是个麻烦事。而且事关食品安全，不只是学生，其他老师要办都很慢。

　　学工部的老师要求李铭智的创业必须在学校的相关规定下进行，尤其特别强调要保证学习。

　　有些高校也有这样的情况，最后得不偿失，钱没赚到学习也荒废了，首先不影响学习，第二要把创业与所学专业结合起来，第三不要影响其他的天下，必须与学校的整体发展结合起来。

　　学工部的老师反复强调，自主创业卖包子是可以的，但是要遵守学校的相关规定，比如：有同学预订可以送，如果没有预订就不能随便上门推销；食品的卫生必须很好地保证，不能出半点差错；相关的营业执照必须尽快办理；等等。另外呢，老师还说，学生的主要任务还是学习，不能因为兴了副业，荒了主业。老师的话说得很对，那李铭智和卿应盆是如何处理创业和学习之间的关系呢？

　　为了了解李铭智和卿应盆的学习成绩和学习情况，我们找到了他们的老师和同学。

　　韩玉萍：卿应盆属于那种很乖的学生，学习成绩一直都非常好，而且出勤率一直都不耽误的那种，然后李铭智就属于个性比较强一些，他的学习是非常有针对性和选择性那种，比如对他觉得非常感兴趣的东西，包括从课本上学完之后，他要去图书馆查很多很多资料。

　　殷涛：他们的成绩，学习的总成绩算是中上等，但是我们学的东西，它还要分很多专业知识，但是他们的专业知识的确挺不错的，挺好的。

　　从老师和同学那里，我们可以感受到他们对李铭智创业的支持和赞许。李铭智告诉我们，一次开班会的时候，有同学甚至说他们俩是班上的骄傲。

　　殷涛：觉得他们挺能干的，因为在大学能够干一些实际性的工作，然后对学习这些也是一种检验，用实际，觉得他们很不错的，因为大学生光学一些知识也不是很足，因为像我们这个专业，工商管理类专业是需要很强的实践来检验的专业。

　　韩玉萍：对于学生这种自主创业或者说参加一些社会实践活动，提高知识外这种能力的时候，作为老师来讲，看到他非常上进的这一面还是很高兴的。

　　对定面开店需要的这一万多元的资金，还是让他们为针对学校不让上门推销的规定，李铭智开始着手改进包子的销售方式，一方面通过分发包子的同学拓展预订的范围，另一方面加大网上订包子的比例。 同时他们也计划推出新的销售产品，比如盒饭、凉面等小吃，而且还会用送豆浆的方式激励同学们购买。这样既可以丰富学生的饮食，而且也有利于饭馆的长期发展。

　　李铭智：把这个餐馆搞好，然后希望自己的父母不要再那么辛苦的工作了，因为我父亲是开出租车的，挺累的，每天从早上开到第二天凌晨六点，真的很累，年纪才30多岁，快将近40了，头发已经白了很多，我看着其实挺心痛的，一直想让他们，如果我能挣钱去养他们，比如让他们去旅游旅游，到哪儿去玩。

创业路