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小菜水中财看点：吴洪伟是塘栖镇土生土长的农民，只读过三年书，没什么文化，胆识却是相当了得。他租用了村里200多亩水面，和湖北大学资源环境学院卢进登教授合作，一年下来，单靠水上种蔬菜的收益就有200多万。
主持人： 2008年4月的一天，在杭州塘栖镇的丁山洋村，一大早，就有个人划着小船来到鱼塘里，不是打渔，而是在做一件非常奇怪的事，他把一种菜一颗一颗地种到了水面上，您说这是什么菜呢，还能在水上种？ 这种蔬菜叫竹叶菜，也有些地方习惯叫空心菜。 村民吴忠华：不好的，水里怎么可能种菜的，我们乡下人么。水里种菜很奇怪的。 主持人：要说村民们的怀疑也是有一定道理的，塘栖镇面积79平方公里，水面占到了30%，村民们历来是以养鱼种稻谷为生，是一个典型的江南鱼米之乡，这吴洪伟之前连在地里种菜都没做过，怎么会突发奇想要在水上种菜呢？ 2007年，吴洪伟得到了一个消息，武汉有一种水上种植竹叶菜的技术，能够治理水污染、净化水质。 吴洪伟：兴奋得一个晚上都睡不着，早上到杭州火车站买了火车票，坐了八个小时到了武汉。 原来，这是湖北大学资源环境学院的一个科研项目，吴洪伟在武汉辛苦地打听了三天，终于找到了项目的负责人之一卢进登教授。 吴洪伟：我真正找到一个人了，我当然高兴了。村里打了一个证明过去的，要求他帮助。卢教授看了我呢，当时还不太相信我的意思。 主持人：说到这，要给您介绍一下了，卢教授主要是研究水污染控制的，研究的方向就是在水面上栽培植物，来治理富营养化的水体，也就是现在农村很常见的排放农业和生活用水过度的水域，实验了五十多种植物，发现竹叶菜的长势最好，可这吴洪伟干吗着急火燎的非要寻找这种技术呢？ 原来，2007年时，吴洪伟在浙江湖州经营着一家小电镀厂，可是却遇到了麻烦事。 领导来检查以后，我这污水放到河塘里去的，就不让我开了，除非你把水治理好了，再让我开电镀厂。 电镀厂虽然不大，也是一家人的生活来源，就在这时，吴洪伟发现了卢教授的水上竹叶菜项目可以净化水质。 好像水有希望了，小小的电镀厂一年下来十多万也有，等于铁饭碗保证了，把水治理好以后政府就让我开么，那么我的要求就是把水弄好。 本来是寻找净化水质的技术，吴洪伟却从卢教授那里得知，如果水中不含工业废弃物的话，种出的竹叶菜是可以食用的，生意嗅觉灵敏的吴洪伟马上打起了竹叶菜的主意。 我就想到如果这个菜好吃的话，我肯定要一门心思搞到底，把它带回我的家乡，我的家乡因为水面多么，这种想法是有的。 吴洪伟一想，自己家乡不但水多，而且都是养鱼的，营养肯定丰富，可是当他把想法和卢教授说了，人家却并不愿意把技术教给他。 卢进登教授：找我的人也不少，谈过的人也不少。但是我就想这个事情要搞的话，我认为它应该具备一些基本条件。首先一个他要有这个思想，有这个远见，愿意把这作为一个自己的大的事业，一心一意的来做。 主持人：其实，卢教授一直有把种植水上竹叶菜产业化，然后再推向市场的想法，水中的富营养就是竹叶菜最好的肥料，水上种植还可以节省农村耕地，帮助农民增收，可是在选择合作者这件事情上，他却相当慎重，吴洪伟毕竟还有一家小工厂，能一心一意地种菜吗？ 吴洪伟却好像势在必得，卢教授还没同意把技术教给他，回到塘栖镇后就决定要把电镀厂卖掉，改种水上竹叶菜。 吴洪伟：回来以后，我第一个告诉我的妻子，告诉她，被她骂了一顿。她说我脑子有病， 妻子的担心不无道理，两人一起奋斗八年，能够办起一家小电镀厂，已经很不容易。 妻子周黎玲：我刚跟他认识时候，也是一无所有。外面呢还欠着债，家里就两间破房，反正房间里面空荡荡的。两个人在一起了吧，反正总要做点什么， 考虑到如今办厂的压力这么大，又污染水体，而水上竹叶菜不仅环保，还能食用，吴洪伟决定无论如何要搏一次。 吴洪伟：我为了自己的这一步，冒这一步风险，也是跟赌博一样的，我就下定决心，那时候两百万的厂，时间长了卖一下，卖到七十万、八十万好卖。第一我急需用钱；第二个，我把所有的精力放在竹叶菜上面来。就想办法处理掉算了。朋友的介绍，五十万。全部一次性现金，合同签掉以后卖掉，五十万。 拿着卖厂的合同，吴洪伟再次找到卢教授，这让卢教授很是意外。 卢进登教授：他说我已经卖了几十万块钱，这个钱我准备全部投入，把这个事情做大。当时我确实非常感动。看到他下了这么大的决心，我感觉他是真的要把这个事情做大的人，我就感觉我跟他的合作真有可能把这个事情做起来。 卢教授决定亲自到塘栖镇来，看看这个地方是否具备成为水上竹叶菜产业化基地的条件，在查看了水体环境，检测了水质之后，卢教授认为这里的水完全适合栽培竹叶菜。 吴洪伟：卢教授说看了水面很好，我心里高兴了。什么都齐了。 主持人：别看吴洪伟是塘栖镇土生土长的农民，只读过三年书，没什么文化，胆识却是相当了得，能下如此大的决心卖掉工厂，而转行种蔬菜，这相当于二次创业呀，难道真的如他所说，只是赌一把吗？ 实际上，吴洪伟并不完全是在碰运气，早在接触到水上竹叶菜这个项目后，他就有了清晰的判断，觉得做这个项目心中有底，而不像经营电镀厂，前景并不看好。 吴洪伟：搞这个厂没有前途的，只能给周围带来麻烦，感觉自己心里有愧，老是污水往河塘里放，我发现里面的鱼都死光了，我就想把这个行业应该改掉，该下定决心， 不仅如此，吴洪伟还算起了经济账，家乡的水面一般是用来养鱼的，经济效益并不高。 吴洪伟：那么我们以前也养过的，十亩鱼塘的话，到来年，一年下来辛苦死，要去有人管理，有人割草，最多赚八千块钱。还有供我两个妹妹上学的费用，饿么饿不死，富也富不起来。 可是如果种植水上竹叶菜，产量和收入都很诱人。 竹叶菜种下去以后一年可以产六次。一亩蔬菜按平方收下去，十五公分一个蔬菜，我这一算将近五斤到七斤重一个平方。一个平方产六次，那么一个平方三十斤蔬菜，六百个平方，一万八千斤蔬菜。那么我在市场上比别的菜一样的卖一块钱一斤，我当时没考虑这么高，我想普通蔬菜一样，一万多块钱。 主持人：要是照吴洪伟这么算，一亩鱼塘一万多，十亩鱼塘一年就能有十几万的收入，是原来的十几倍，这么说来，水上种植竹叶菜还真是一个收益非常不错的项目，难怪吴洪伟亏本也要赶紧把这工厂给卖了，要在水上种菜，可他这如意算盘到底能不能打得响呢？ 主持人：前面说到吴洪伟以自己快速而果断的卖厂行动，取得了卢教授的信任和支持，可没成想出师不利，还没正式开始种菜，只是在准备工作的时候，就遇上了麻烦。 2008年的3月，吴洪伟和卢教授一起开始制作栽培竹叶菜的水上浮床，可还没做完，吴洪伟就懵了。 一万块钱的毛竹才种植了六百个平方都不到。 本来从环保的角度选择竹子作为浮床材料是没错，可结果却和吴洪伟的预期相差甚远，他开始怀疑原先的如意算盘是不是打错了。 吴洪伟：那么投资太大了，你说种一亩蔬菜投下去一万块钱的毛竹，说白了，没有好的办法，还不如开厂好了。 主持人：光浮床的成本就占了一大块，吴洪伟再一算，即便竹叶菜能够顺利地种出来，再顺利地卖掉，跟原先预计的收入比起来，也差了好大一截，基本上没有什么赚头了，于是难免打起了退堂鼓，但想起当初连卖厂这么大的决心都下了，他决定再试一试。 卢教授也不忍心好不容易启动的项目就这么夭折，两人一起分析原因、想办法，最后决定放弃之前使用的大毛竹，选择价格便宜的小毛竹，再绑上管子来制作浮床。 吴洪伟：我们这里买的小毛竹是三毛钱一根，改成小毛竹，PP管它是三千块钱一亩的成本，投资低了很多。 吴洪伟没有临阵脱逃，让卢教授对他又增添了一份信心，开始手把手地教他如何播种、育苗，菜苗长大后，吴洪伟小心翼翼地把它们一颗一颗移栽到了水面的浮床上。 吴洪伟：我每次都是早上看看、晚上看看，像小孩子一样的，不放心的感觉，老是往河边跑。 吴洪伟用心地照顾着竹叶菜，盼望着能够一举成功，可眼看着这菜的长势却越来越不对劲。 吴洪伟：一下去十多天以后，看看叶子啊越来越黄，它就不长了，我担心了，越看越担心。过一天叶子黄一点，全部像死的感觉。 主持人：您说遇到这事不急才怪呢，吴洪伟马上带着卢教授赶到种菜的水塘边，把这种植竹叶菜的流程又前前后后核对了一遍，也没发现有什么问题，两个人是抓耳挠腮，想破了脑袋也没弄出个所以然来。 吴洪伟：蔬菜他说绝对没问题的，他从02年开始就是搞蔬菜种水里是没问题的，他用担保的跟我说。我说种下去也是没有伤害这个竹叶菜，按照要求一棵棵的种下去。 两个人划着小船在水塘里看来看去，也没看出个究竟，这时，卢教授随手拔出一颗竹叶菜。 卢进登教授：从表面上看不出什么原因来，我就把菜拔起来看，发现菜的根没了，蔬菜本身靠根吸收营养长大的，一个人一样的，没有两条腿这个人是残废的。 卢教授马上想到是水塘里养的鱼吃掉了菜根。 吴洪伟：他问我，你底下有没有养鱼，当时底下养的鲫鱼、黄翅鱼、还有白条鱼，我说底下养三种鱼。 卢教授觉得不可能，这三种鱼是不吃菜根的，水塘里一定有草鱼，只有草鱼才会吃菜根，吴洪伟却坚持自己并没有养草鱼，万不得已，大家决定把水塘的水抽干了看个究竟。 结果抽水抽开以后，真相大白，都是龙虾。 这次事件看似一场虚惊，却也让吴洪伟明白了，虽然种植竹叶菜的技术在实验室是过关的，可一旦移植到现实环境中，总会有意想不到的情况出现，这也正是自己努力的方向和意义。 主持人：虽然种植竹叶菜的过程对于吴洪伟来说不是很顺利，也有那么几次差点就想放手，不干了，可冷静下来一想，这些失败的经历不都是十分宝贵的经验嘛，如果规模种植能够成功，可以把这一套技术推广到全国去，未来的市场不可估量。 在吴洪伟的精心培育下，水上竹叶菜种植在塘栖镇终于成功了。 第二天一大早，吴洪伟就和妻子拉着一车刚摘的竹叶菜，去农贸市场卖菜，此时的吴洪伟心里惴惴不安，因为做过多年生意的他很清楚，一个新的产品要被市场接受是需要一个过程的，水上竹叶菜能不能被乡亲们接受，自己心里也没底。 妻子周黎玲：一进去吧，一下就一抢而光。 主持人：吴洪伟和妻子没料到，原先还担心无人问津的竹叶菜，一进菜市场就很受乡亲们的欢迎，这让两口子喜不自禁，可也正是竹叶菜的热销，让他们惹上了麻烦。 主持人：前面说到吴洪伟和妻子带着刚种出来的水上竹叶菜去菜市场销售，很快就打开了市场，可是刚卖了没几天，就被赶了出来。 吴洪伟：我们在那里卖菜，旁边的蔬菜没人要了。 遇到这种情况，吴洪伟非但不生气，反而还很开心，因为在进菜市场前，吴洪伟就多了个心眼，把竹叶菜拿到杭州进行了检测。 吴洪伟：我是文化很少的，我问他怎么样？他说全部过关的。我跟他说了，我这个不光不打药，还不打化肥。他说我这个可以报绿色蔬菜。那么工作人员跟我说了，你这个蔬菜放心好了。 有检测报告在手，吴洪伟心里十分有底，其实他真正的目的并不是要在菜市场卖菜，而只是想试试乡亲们对水上竹叶菜的接受程度，吴洪伟早就把眼光盯向了利润更高的饭店酒楼。 吴洪伟：我们这个蔬菜如果直接卖到酒楼，那么不是也增加利润了。 想法是好的，可把菜送上门去的时候，却碰了一鼻子灰。吴洪伟动起了脑筋，他请一个做厨师的朋友设计了一个竹叶菜菜谱，做成各种菜式，再请酒楼的厨师品尝，这一招使得他的菜在当地酒楼一下子供不应求。 吴洪伟：今年的话这个酒楼供给都来不及，像今天一样，早上十点钟是送这些饭店的，中午到12点，到1点就卖完成，晚上就没有了，因为我们现在一个酒楼只能供十包，因为现在酒楼多啊，将近上百个酒楼，我们只能供一部分的人，等于说还是远远不够，紧缺。 现在，吴洪伟租用了村里200多亩水面，一年下来，卖菜的收益就有200多万。不仅如此，他还在水塘里养鱼，水面上搭起棚子养羊和兔，捡剩的竹叶菜可以用来喂羊和兔，羊和兔的粪便就是竹叶菜最好的肥料，这不但是一种绿色的循环农业养殖方法，把鱼、兔和羊卖掉又是一笔不小的收入。 妻子周黎玲：这个就是利用资源。剪下来的剩菜不容易浪费，本人我也喜欢小动物，所以我们两个人商量他养羊，我养兔，看我们两个人谁管理的好。 水上种蔬菜，在十里八村还算个新鲜事，没过多久，不少媒体就被吸引来了。 媒体报道完以后，有好多人看到电视以后，都打电话来咨询，都来学习这个水上蔬菜， 登门拜访的人络绎不绝，仅仅半年时间，全国就有100多个地区的人来吴洪伟这里考察、学习水上种植竹叶菜的技术。 吴洪伟：我教了他们技术以后，现在有好多人赚到钱以后，他叫我去玩，他说几声谢谢那我心里就高兴了，他们也赚到钱了嘛，他们同样一亩水面他们有利用价值了，给国家节省了土地，给农民增加了收入，这是好事情，我觉得高兴。 吴洪伟甚至已经想到了更长远的事情，今年他打算带领塘栖镇的农户都来水上种菜，采用公司带农户，农户带基地的方式，所有的种子和技术都由他提供，菜由他统一回收。考虑到以后菜的量大了，他已经着手开始建一个工厂，进行蔬菜深加工，并且同时开始试验种植西洋菜、水芹菜，以后的品种会越来越丰富。 吴洪伟：我当时想了想发家致富肯定是发的，这个想法是有的，但是没想到这么快，以后就是在我们国内也好，国外也好，这个蔬菜都种在水面上，水面上的蔬菜要把它发扬光大，所以说我的路越来越大，越来越广。 主持人：吴洪伟说，现在好多人总是晚上想着千条路，早上起来走老路，其实创业说起来也没有什么诀窍，认准了路，不回头，不左顾右盼，坚定地一路朝前走下去，就像竹叶菜，虽然感觉漂在水上，可根却扎扎实实地伸向水底。 |